La radice di questa pianta è molto usata nella preparazione di ottimi liquori dal sapore deciso, e dalle proprietà digestive per eccellenza. La genziana aumenta la secrezione salivare, è un ottimo aperitivo, conosciuto anche come trattamento per lenire alcuni sintomi legati alla digestione e favorire il benessere dello stomaco.

Ingredienti: genziana in radice
Nome botanico: genziana lutea L.
Origine: Francia

Preparazione liquore: 100g di genziana radice intera, 4 lt vino bianco, 1 kg zucchero, 1 lt alcool.