Descrizione

Biscotti limone e cardamomo
Preparazione

Preparazione 5 minuti, cottura 15 minuti, tempo totale 20 minuti

Ingredienti
Modifica porzioni e dosi
–
6
+
125 g
Burro morbido
45 g
Zucchero a velo
1
Scorza di limone
170 g
Farina di grano tenero tipo 00
5 g
Cardamomo in polvere
Presentazione
Questi biscottini sono davvero deliziosi: friabilissimi, profumano di limone e hanno una nota speziata grazie al cardamomo in polvere. Sono senza uova e si impastano in una sola ciotola, con un cucchiaio in 3 minuti! Riposano in frigo per pochissimo e poi in forno! Se conservati in un contenitore ermetico possono durare fino a 3 settimane.

Preparazione
Step 1
In una ciotola montate con le fruste elettriche (ma anche con un cucchiaio) il burro morbido con lo zucchero a velo. Unite poi la farina, il cardamomo, la scorza e mescolate con il cucchiaio fino ad avere un composto unito e morbido. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.

Step 2
Foderate due teglie da forno con la carta forno, togliete l’impasto dal frigo e riscaldate il forno a 160°C.

Step 3
Formate delle palline con le mani e adagiatele sulle teglie schiacciandole fino ad avere un disco di circa 4cm. Distanziatele un pochino tra loro.. Infornate per 15 minuti o fino a leggera doratura e sfornate lasciando raffreddare i biscotti sulle teglie.