Sapore molto delicato e fine, ottimo per la preparazione di piatti a base di carne, pesce e crostacei, tofu e cous cous. Mix di spezie, pepe nero, cumino, coriandolo, cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino.

Ricetta ufficiale che i coloni inglesi, hanno perfezionato, con l’aiuto di cuochi locali, per adattarla al gusto e alle ricette britanniche.

Ingredienti: coriandolo semi, curcuma, finocchio, sale, cumino, aglio, fieno greco, lauro, chiodi di garofano, peperoncino.

Origine: India