Sapore forte medio piccante, viene usato come il curry giallo da chi preferisce un sapore più deciso. Mix di spezie, pepe bianco, cumino, coriandolo, cannella, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fieno greco, peperoncino.

Il curry rosso è una miscela di spezie macinate in maniera molto oculata. Il curry rosso in polvere è una spezia alla base della cucina thailandese ed è impiegato nella preparazione di uno dei piatti più importanti della Thailandia, il pollo al curry rosso, la cui preparazione associa una pasta di curry rosso al latte di cocco e riso cotto al vapore.

Il thai curry rosso è una delle più antiche e note miscele di spezie al mondo, ricco di storia e sapore: è una spezia molto particolare infatti, che a seconda della proporzione delle spezie combinate al suo interno può differire in sapore, intensità e piccantezza, e dar vita a ricette davvero speciali. Ma non si tratta solo di una miscela di spezie appetibile al palato: tra le proprietà più importanti associate al consumo regolare di curry rosso (kaeng phet, per gli amici thailandesi) vi è quella di regolare il metabolismo dell’organismo e migliorare la circolazione del sangue.

Ingredienti: citronella, zenzero, pepe, peperoncino, coriandolo, cumino, curcuma, semi di fieno greco, paprika, semi di senape.

Curry Rosso Thailandese: Origine

Anche se spesso si associa il curry all’India, dove viene chiamato Masala, questa spezia, o meglio miscela di spezie, ha trovato largo uso anche in moltissime altre nazioni asiatiche. Il curry rosso è infatti proprio della Thailandia, dove è alla base della cucina nazionale, in particolare della zona di Puket, dove non manca di colorare i piatti di tutte le tavole calde che potrete trovare passeggiando tra le strade della bellissima città. Il curry rosso in vendita online si Terza Luna nella nostra selezione di spezie asiatiche ha il gusto e l’aroma caratteristico per arricchire i  tuoi piatti con le note tipiche thailandesi.