Descrizione

I tè del Nepal, che in passato venivano classificati come qualità “buona media”, hanno subito un processo di trasformazione
sviluppo impressionante negli ultimi anni. Non solo le varietà di tè nero, ma anche quello semifermentato, verde
e anche le creazioni bianche, che si propongono sul mercato, non devono nascondersi dietro il loro “fratello maggiore”.
nell’India settentrionale in termini di lavorazione, aspetto, sapore e profumo – alcuni addirittura lo superano.
Tè eccezionali vengono prodotti da singole piantagioni con tanto entusiasmo e sempre di più
know-how in aree di coltivazione prevalentemente montane fino a 2.100 m di altitudine, spesso già da
coltivazione biologica controllata.
A metà del XIX secolo, le prime piante di tè furono coltivate nella regione di Ilam. Nel mondo del tè, il
Il termine Ilam è ancora oggi associato al tè di qualità proveniente dal Nepal. Allo stesso modo, le aree di coltivazione più giovani,
per esempio. Anche Dhankuta o Therastum godono oggi di un’ottima reputazione